En el restaurante Etxanobe la sopa de pescado entra por los ojos. Los comensales se vuelven locos con ese plato desde hace unos meses, exactamente desde que el restaurante repartió cuatro iPad por la sala. Con el iPad, el cliente ve fotos y vídeos de los menús y twittea al cocinero sobre la textura de la ensalada de musgo irlandés.
Solo hay dos restaurantes en el mundo con iPad, uno en Australia y otro, adivinen, en Bilbao. El Global Mundo Tapas de Sidney eliminó los camareros, «en el Etxanobe es un complemento», explica Fernando Canales, chef y propietario de este restaurante con una estrella Michelín.
«Frecuentemente con la clientela extranjera acabábamos llevando un portátil a la mesa para explicarle el plato. La imagen era muy cutre», explica Canales. «Dos días después de que saliera el iPad en España entraba en la sala con una aplicación específica de los platos del Etxanobe». A la semana era imprescindible en las mesas..
Vía | El País
